Biscuits en forme lune aux cacahuètes

Ingrédients(Environ 80 pièces):                                                   

• 300g de farine
• 100g de maïzena 
• 250g de cacahuètes en poudre
• 300g de beurre
• 2 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café rase de levure chimique.   

Glaçage:

• 250g de chocolat de votre choix
• 1 cuillère d'huile de tournesol
• Cacahuètes en poudre 

Préparation

Etape 1

• Sortir le beurre du frigo 1h à l'avance pour le ramollir
• Dans un saladier Mettre le beurre et le travailler en pommade
• Ajouter les œufs battus, le sucre et le sucre vanillé  
• Travailler le tout avec les doigts ou une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
• Ajouter la farine, les cacahuètes en poudre et la levure et mélanger
• travailler la pâte avec les doigts sans la pétrir, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine si votre pâte est collante et du beurre si vous n'arrivez pas à la ramasser en boule
• La mettre en boule, couvrir et laisser reposer 1h au frigo

Etape 2

 Fariner le plan de travail 

 Etaler la pâte à l'aide d'un     rouleau à pâtisserie(3 à 4mm d’épaisseur)
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des demi lunes 

• Disposer sur une plaque de cuisson
• Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 170°C

Etape 3

• Mettre dans un bol le chocolat et la cuillère d'huile 
• Faire fondre  au bain marie
• Napper de chocolat le dessus de chaque biscuit 
• Saupoudrer le bout de la demi lune de cacahuètes en poudre
• Laisser figer avant de servir
• Se conserve  1 semaine à température ambiante et plus au frigo