Tarte Tomate Cerise

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 300g de tomates cerise bicolores
• La moitié d'une petite tomate
• 100g de feta
• 1 oignon
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
• 100g de fromage râpé

• Quelques branches d'origan ou à défaut du thym
• 4 ou 5 olives
• 1 jaune d'œuf

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

• Couper les tomates cerises en deux
• Couper l'oignon en fines lamelles
• Dérouler la pâte feuilleté sur un plat de cuisson
• Badigeonner de moutarde
• Recouvrir de lamelles d'oignon
• Ajouter le fromage râpé
• Mettre au centre de la pâte, la moitié d'une petite tomate tomate
• Disposer tout autour les tomates cerises en les intercalant par couleur et en laissant 3cm vides vers les bords
• Parsemer de feta
• Ajouter quelques olives et quelques branche d'origan
• Rabattre les bords sur les tomates cerises
• Enfourner à 180°C pendant 25 minutes
• Servir avec une salade verte