Tourte Originale Au thon

 Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 300g de thon à l'huile d'olive
• 2 œufs cuits dur
• La moitié d'un oignon rouge
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Persil
• Poivre gris
• Piment D'Espelette
• ail en poudre

Préparation

Etape 1

• Couper finement l'oignon
• Ciseler le persil 

• A l'aide d'une fourchette, écraser les œufs durs

• Dans un saladier, mettre le thon émietté
• Ajouter les œufs, l'oignon et le persil ciselé

• Ajouter 1 cuillère de moutarde,4 bonne cuillère de crème fraiche, l'ail en poudre et le poivre

• Ajouter le fromage et le piment d'Espelette
• Inutile de saler , le thon et la moutarde les sont déjà

• Bien mélanger le tout

Etape 2

Préchauffer le four à 200°C

• Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson
• Mettre un anneau de 4cm de diamètre au centre de la pâte(vous pouvez le confectionner vous même avec du papier aluminium)
• Mettre tout autour l’oignon coupé en fines lamelles 

• Disposer la farce au thon tout autour de l'anneau en laissant une dizaine de centimètre vide entre la farce et le pourtour de la pâte
• A l'aide d'un couteau, découper des bandelettes de 2cm de large

• Enlever l'anneau
• Rabattre les bandelettes sur la farce en les chevauchant(Voir vidéo)
• Remettre l'anneau et badigeonner la tourte de jaune d'œufs

• Enfournez pendant environ 40 mn à 180°C
• Servir avec une salade verte