Gâteau Au Chocolat Noix de Coco

 Ingrédients

• 5 œufs
• 120g de farine
• 30g de noix de coco en poudre
• 100g de sucre
• 1 cuillère et demi  de cacao amer( Si votre caco est sucré, réduisez la quantité de sucre
• 10 cl d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 pincée de sel 
• Confiture de votre choix
• Pâte à tartiner
• un peu de noix de coco en poudre pour le décor

Préparation
1ère étape

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un saladier, mettre  le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel
• Ajouter les œufs
• Mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter l'huile et mélanger
• Incorporer la levure et le cacao à la farine et tamiser le tout
• Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse
• Verser dans un moule à manquer
• Enfourner pendant 20 minutes à 170°C
• Laisser tiédir avant de démouler

2ème étape

• Faire fondre la pâte à tartiner au bain marie
• Démouler et napper de chocolat aussi bien la surface que les bords
• Saupoudrer les bords de noix de coco en poudre
• Mettre une dizaine minute au frais avant de servir.

 

Comment Couper du Papier Cuisson au Rond

 Aujourd'hui une astuce pour apprendre à couper du papier cuisson pour chemiser un moule rond, j'espère qu'elle vous sera utile

Tatin Aubergines

 Ingrédients

• 1 de pâte feuilletée
• 2 belles aubergines bien fermes
• ail en poudre
• 50 g de pignons
• 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre 
• piment d'Espelette
• Fromage râpé et fromage ail et fines herbes
• Du miel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Etape 1

• Laver les aubergines puis coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur. 
• Saler et laisser dégorger 30 min. 
• Faire revenir doucement les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive avec l'ail
• Il faut qu'elles soient transparentes et légèrement dorées
• Poser  délicatement sur une assiette couvert de papier absorbant et laisser-les refroidir.
• Griller les pignon de pin à la poêle. 

Etape 2

• Huiler le fond du moule et arroser de miel 
• Badigeonner la pâte feuilletée de fromage ail et fines herbes
• Parsemer de pignons
• Ajouter les tranches d'aubergine en les chevauchant
• Parsemer de fromage râpé
• Badigeonner la pâte feuilletée de fromage ail et fine herbes
• Couvrir de pâte feuilletée en enfonçant les bords 
• Piquer le dessus de quelques coups de fourchette.
• Enfourner à 180°C pendant 25mn (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée)

Tarte à l'Oignon - Recette Rapide

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 4  oignons
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail écrasées
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 25cl de crème entière
• Sel et poivre
• Fromage râpé
• 3 cuillères d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

• Couper les oignons en lamelles 
• Faire revenir les oignons dans une poêle avec 3 cuillères d'huile d'olive 
• Éteindre le feu dès que les oignons prennent une couleur dorée
• Saler et poivrer
• Casser les œufs dans un bol 
• Ajouter la crème et mélanger
• Saler et  poivrer
• Ajouter de l'ail en poudre ou frais
• Ajouter de la noix de muscade en poudre

Etape 2

• Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 32cm
• Piquer le fond à l'aide d'une fourchette
• Badigeonner de moutarde
• Disposer uniformément les oignons
• Verser par dessus la crème
• Parsemer de fromage râpé
• Enfourner à 180° pendant 2O à 25 minutes