Gâteau Moelleux Chocolat Amandes

Ingrédients

• 5 œufs
• 50g de farine
• 100g d'amande en poudre
• 50g de cacao 
• 60g de sucre en poudre
• 50g de beurre fondu 
• 100g d'amandes effilée
• 2 sachets de levure chimique
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

 Nappage

• 100g de chocolat pâtissier
• 10cl de crème liquide
• 20g de maïzena

Préparation

• Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé
• Ajouter le cacao
• Fouetter le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
• Ajouter le beurre en continuant à fouetter
• Ajouter la farine et la levure chimique
• Bien mélanger la pâte doit être un peu liquide
• Préchauffer le four
• Beurrer un moule à manqué
• Verser la pâte et enfournez à 170°C pendant environ 15 à 20 mn, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

 Préparation  nappage

• Couper le chocolat en morceaux
• Dans une casserole, mélanger au fouet la maïzena à la crème liquide
• Faire chauffer à feu doux
• Ajouter le chocolat mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
• N'hésitez pas à ajouter de la crème si c'est trop épais et du chocolat si c'est trop liquide

  Etape Finale

• Une fois le gâteau cuit, laisser refroidir avant de démouler.
• A l'aide d'une spatule, napper le gâteau avec la crème au chocolat
• Décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat