Recette facile - Crème Pâtissière

Ingrédients

• 2 Jaunes oeuf
• 60 g de sucre
• 30 g de maizena
• 40G de beurre coupé en dés
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/4 litre de lait
• 1 Zeste de citron
• 1 Cuillère de jus de citron(facultatif)

Préparation

• Mettre le lait dans une casserole
• Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron
•  Laisser bouillir à feu doux
• Dans un bol, mettre les jaunes d’œuf et le sucre
• Mélanger au fouet 
• Ajouter la maïzena et battre au fouet
• Dès que le lait est à ébullition, le verser petit petit sur la préparation en remuant constamment
• Remettre la casserole sur feu doux et laisser cuire en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.
• Laisser refroidir un peu, puis incorporer le beurre et mélanger le tout au fouet
• Réserver au frais