Beignets de chou fleur

 Ingrédients

• 1 chou fleur
• 3 à 4 œufs
• 50 g de farine
• Huile de friture
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de Paprika
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Préparation

• Couper la tige dure et retirer les feuilles du chou-fleur.
• Mettre sur le feu une casserole avec de l'eau et du sel et y plonger chou-fleur séparé en bouquets
• Faire cuire pendant 10 minutes.

• Dans un bol, casser les œufs 
• Saler et poivrer
• Ajouter le paprika
• Battre au fouet pour mélanger les ingrédients
• Ajouter la farine et battre  jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
• Faire chauffer l'huile 
• Tremper un à un les morceaux de chou-fleur dans le mélange œufs farine et plonger dans la friture.
• Egoutter sur un papier absorbant
• Servir avec une salade vertes