Recette Sablés Rapide

Ingrédients

• 150g de beurre
• 70g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• 200g de farine
  
• Sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Pâte à tartiner, chocolat noir, au lait...

Préparation

• Sortir le beurre du frigo 1h à l'avance
• Le mettre dans un saladier et le travailler en pommade
• Ajouter, le sucre glace, le sucre vanillé et le blanc d'œuf et mélanger
• Incorporer la farine à l'aide d'une maryse sans pétrir
• Former une boule et mettre 15 minutes au frais
• Confectionner à la main des ronds de 4cm en les aplatissant légèrement
• Mettre sur une plaque de cuisson
• creuser un trou au centre de chaque biscuit
• Enfourner à 170°C pendant 10 à 15 minutes
• Surveiller la cuisson, le biscuits doivent être légèrement dorés
• Sortir du four et laisser refroidir
• Faire fondre un peu de pâte à tartiner, la mettre dans une poche à douille et remplir les trous de chaque biscuit