Brochettes Apéritives Mozzarella Tomate Cerise Olives noires

Ingrédients

• Pain de mie
• Boules de mozzarella
• Tomates cerise multicolores
• Olives noires dénoyautées
• Cornichons

Préparation

• Laver les tomates cerise 
• les sécher et les couper en deux
• Egoutter les boules de mozzarella
• Couper les cornichons en deux dans le sens de la longueur
• Prendre des piques en bois et commencer par enfiler: la moitié d'une tomate cerise, une boule de mozzarella et un carré de pain de mie
• Vous pouvez ensuite enfiler les piques à votre convenance avec les autres ingrédients

Apéritif facile - Mini Croque Monsieur

Ingrédients(environ 16pcs)

• 4 tranches de pain de mie 
• 3 tranches de blanc de dinde
• 4 tranches de mimolette
• Crème fraîche
• Emmental râpé

Préparation

• A l'aide d'un emporte-pièce rond de 4cm de

  

  Mini Croque Monsieur

  diamètre, découper des rond dans le pain de mie le blanc de de dinde et le fromage
• Tartiner de crème fraîche le rond de pain de mie
• Recouvrir d'un rond de blanc de dinde
• Ajouter un rond de fromage et un autre ronde de blanc de dinde
• Recouvrir d'un rond de pain de mie
• Tartiner de crème fraiche
• Parsemer de fromage râpé
• Procéder de la même manière jusqu'à épuisement de tous les ingrédients
• Disposer le tout sur une plaque de cuisson
• Enfourner pendant 10 minutes à 170°C

Apéritif facile  - Mini Croque Monsieur

Apéritif facile  - Mini Croque Monsieur

Gâteau Sans Cuisson Aux Petits Beurre

Ingrédients(8personnes)

• Environ 40 biscuits petits beurre
• 250g de mascarpone
• 30cl de crème fleurette(30g de matière grasse)
• 30 g de sucre
• 250g de chocolat au lait
• 80g de beurre 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g d'éclats de pistaches torréfiés

Préparation

• Dans le bol du robot( frais),  verser le mascarpone et la crème fleurette très froids eux aussi
• Ajouter le sucre  et mélanger
• Fouettez l'ensemble tout doucement au début
• Augmenter l'intensité au fur à mesure qu'elle monte
• Réserver
• Dans un bol mettre le chocolat et le beurre ou un peu de crème liquide et faire fondre au bain marie ou au au micro onde
• Disposer dans une assiette plate un rectangle à pâtisserie (20cm/14cm)
• Disposer une couche de biscuits(vous pouvez au préalable les tremper dans du café  ou du de citron ou autre pour qu'ils soient moins durs
• Recouvrir d’une couche chocolat fondu 
• Ajouter une seconde couche de biscuits
• Ensuite une couche de mascarpone
• Répéter l'opération
• Bien égaliser la dernière couche de mascarpone
• Saupoudrer d'éclats de pistache torréfiés
• Mettre au frais pendant 24h avant de servir

Apéritif - 3 Recettes Faciles

Recette 1 

Toast Pain De Mie fromage tomate cerise olives noires

Ingrédients

• Pain de mie
• Fromage ail fines herbe ou aux noix
• Tomates cerise
• Olives noires

Préparation

• A l'aide d'un emporte pièce 5cm de diamètre, découper dans le pain de mie des toasts ronds 
• Dans un toast sur deux découper au milieu un rond de 2cm 
• Tartiner de fromage le 1er toast entier
• Recouvrir avec le 2ème avec le trou
• Remplir le trou de fromage
• Décorer d'une olive noire ou de la moitié d'une tomate cerise 

Recette 2

Brochettes Concombre Fromage, Tomates Cerise et olives

Ingrédients

• Concombre
• Fromage coupés en dès (emmental et cheddar)
• Tomates cerise
• Olives noires
• Des pics

Préparation

• Laver et éplucher le concombre
• Détailler en rondelles
• Laver les tomates cerise et les sécher
• Couper les en deux
• Monter les brochettes en piquant dans l'ordre  : 
• La moitié d'une tomate cerise,  1 dès de fromage, 1 rondelle de comcombre
•  1 Olive, 1 dès de fromage, une rondelle de concombre

Recette 3

Canapés fromage Pesto Tomates Cerise

Ingrédients

• Pain de mie
• Pesto
• Tomate cerise

Préparation

• Couper les pains de mie en carrés de 4 cm
• Tartiner les carrés de pesto et les coller deux à deux
• Décorer avec la moitié d'une tomate cerise

Ingrédients

• Pain de mie
• Fromage ail fines herbe ou aux noix
• Tomates cerise
• Olives noires

Préparation

• A l'aide d'un emporte pièce 5cm de diamètre, découper dans le pain de mie des toasts ronds 
• Dans un toast sur deux découper au milieu un rond de 2cm 
• Tartiner de fromage le 1er toast entier
• Recouvrir avec le 2ème avec le trou
• Remplir le trou de fromage
• Décorer d'une olive noire ou de la moitié d'une tomate cerise 

Apéritif - 3 Recettes Faciles

Boeuf braisé aux Carottes

Ingrédients( 6 personnes)

• 5 carottes
• 600g de paleron de bœuf
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 3 cuillères d'huile d'olive
• 1 litre d'eau
• sel et poivre
• 1 cuillère et 1/2 de concentré de tomate

Préparation

• Eplucher et couper les carottes en rondelles
• faire revenir la viande dans un faitout ou une sauteuse.
• Ajouter les oignons émincés et laisser dorer
• Ajouter l'ail haché, le concentré de tomate et le bouquet garni
• Saler et poivrer
• Ajouter l'eau et faire cuire pendant 1 heure
• Ajouter les carottes coupées en rondelles et laisser cuire pendant 30 minutes