Mijoté de Légumes

Ingrédients  (4 personnes) 

• 5 carottes
• 400g de pommes de terre
• 3 navets
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 25cl d'eau
• Coriandre ou persil

Préparation 

• Peler et laver les pommes de terres , les carottes et les navets
• Couper les carottes en rondelles,  les pommes de terre et les navet en longueur
• Peler et émincer  l’oignon.
• Presser les gousses d’ail.
• Faire chauffer d’huile d’olive dans une sauteuse en Tefal et y faire revenir l’oignon.
• Quand l’oignon est translucide, ajouter les carottes 
• Laisser revenir  à feu doux 5 à 6  minutes en remuant  régulièrement.
• Ajouter les navet et laisser revenir 2 à 3 minutes
• Ajouter les pommes de terre 
• Saler et poivrer
• Ajouter l'ail écrasé et mélanger
• Couvrir et laisser cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant
• Ajouter les 25cl d’eau , mettre le couvercle
• Laisser mijoter  à feu doux , jusqu'à évaporation totale de l'eau 15 min à 20 minute)
• Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si ce n'est pas cuit, ajouter un peu d'eau et laisser s'évaporer.
• Ajouter la coriandre ou le persil (selon votre goût) en fin de cuisson

Mijoté de légumes

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