Comment Plier des feuilles de brick Samoussa ou Cigare

Technique1 : Pliage samoussa

Étape 1: Prendre une feuille de brick

Étape 2: Couper la feuille en deux

Étape 3: Prendre la moitié de la feuille et la plier en deux, côté arrondi vers le haut

Étape 4: Déposer un peu de farce dans le coin 

Étape 5: Prendre le coin du haut et le rabattre sur la farce (vers le bas) de façon à former un triangle

Étape 6: Soulever le triangle et le rabattre vers la gauche

Étape 7: Répéter l'opération en rabattant le triangle , un fois à gauche une fois à droite

Étape finale: Dernière étape: Prendre la pointe de la feuille de brick et l'insérer dans le pli du triangle

Technique1 : Pliage Cigare(Bourek)

Prendre la moitié d'une feuille de brick 

Couper les coins

Mettre la farce  à 4 ou 5 cm du bord

Rabattre la partie inférieure sur la farce

Rabattre les parties extérieure droite et gauche en appuyant bien 

Rouler la feuille sur elle-même pour former un cigare régulier

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