Vinaigrette Maison Moutarde Ail - Recette Facile et Rapide

 Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de moutarde mi forte
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre 
• Ail en poudre
• Poivre gris

Préparation

• Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et un peu d’ail en poudre.

• Ajoute progressivement l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner.

• Poivrer selon ton goût (pas besoin de sel La moutarde et les olives sont salées)

Salade Pâtes Melon Feta

 Ingrédients :

• 300 g de pâtes (type farfalle, fusilli ou penne)

• 100 g de melon (coupé en dés)

• ½ poivron rouge (coupé en dés)

• ½ poivron jaune (coupé en dés)

• 100 g de feta (coupée en dés)

• 1 tomate (coupée en dés)

• ½ oignon rouge (coupé en dés)

• Cornichons (coupés en rondelles, quantité selon ton goût)

• Ciboulette( facultatif)

Vinaigrette:

• 2 cuillère soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre balsamique blanc)

• 1 cuillère café de moutarde douce

• 1 cuillère café de miel

• Sel et poivre au goût

Préparation

Etape 1

• Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égoutter, puis rincer à l’eau froide pour les refroidir rapidement. Laisser égoutter complètement

Préparer les ingrédients pendant la cuisson des pâtes :

• Couper le melon, les poivrons, la tomate, l’oignon rouge et la feta en dés.
• Couper les cornichons en rondelles.

• Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier : pâtes refroidies, poivrons, melon, oignon, tomate , feta et cornichons.

Etape 2(Préparation  de la vinaigrette)

• Dans un petit bol ou un bocal, mélanger la moutarde, le jus de citron et le miel.

• Ajouter l’huile d’olive en fouettant bien pour émulsionner.

• Saler et poivrer selon votre goût.

• Vous pouvez ajouter un peu plus de miel pour une touche plus sucrée, ou plus de citron pour plus de fraîcheur.

Etape 3

• Ajouter la vinaigrette 
• Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
• Ajouter un peu ciboulette ciselée
• Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour une salade bien fraîche et parfumée.