mardi 30 janvier 2018

Recette Sauce Béchamel



Ingrédients
  • 50g beurre 
  • 50g de farine
  • 50 cl de lait
  • Sel
  • Muscade moulue


Préparation
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre
  • Ajouter la farine et remuer avec un fouet.
  • Dès que la farine est colorée, verser progressivement le lait, sans cesser de remuer
  • Dès que la commence à sauce s’épaissir, Ajouter le sel et la muscade, on peut également ajouter du poivre.
Sauce Béchamel


dimanche 28 janvier 2018

Gratin d' épinards





Ingrédients
  • 400g d'épinard frais
  • 600g de pomme de terre
  • 200g de viande hachée
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Fromage râpé
  • sel et poivre
  • Béchamel


Préparation
  • Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles
  • Saler et poivrer
  • Étaler la moitié des pommes de terre dans un plat préalablement huilé ou beurré
  • Enfourner pendant 15 minutes à 200°C
  • Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive
  • Dès qu'ils deviennent translucides, ajouter la viande hachée et laisser cuire
  • Ajouter les épinards
  • Cuire pendant 5 minutes à feu doux
  • Saler et poivrer.
  • Beurrer un plat à gratin et disposer les rondelles de pomme de terre cuites
  • Étaler par dessus le mélange viande hachée/épinards
  • Couvrir du reste de pommes de terre
  • Verser dessus la béchamel
  • Parsemer généreusement de fromage râpé
  • Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes






dimanche 21 janvier 2018

Recette Hamburger





Ingrédients
  • 4 pains à hamburger achetés de préférence au rayon Boulanger
  • 4 steaks hachés 
  • Quelques feuilles de laitue
  • Quelques cornichons coupés en longueur
  • 3 oignons coupés en lamelles 
  • 3 cuillères d'huile d'olive 
  • 6 tranches de fromage spécial burger
  • Sauce à votre convenance 



Préparation
  • Faire revenir les steaks dans une poêle
  • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  • Ouvrir les pains et placer les deux parties sur une plaque de cuisson
  • Badigeonner les à l'huile d'olive 
  • Mettre les oignons sur les bases des pains
  • Ajouter les steaks hachés
  • Couvrir avec les tranches de fromage

  • Mettre au four sous le grilL 
  • dès que le fromage fond, sortir du four
  • Garnir avec la laitue les cornichons ou tout autre ingrédients, tomate par exemple
  • Ajouter une sauce à votre convenance puis refermer.
Servir chaud